Главное из интервью:
- Какой регион стал инициатором создания Гастрономической карты России? И когда карта будет полностью готова?
- Пробовать блюда национальной кухни надо на нулевом километре. Где готовят самые правильные буузы?
- Меньше 1% кафе и ресторанов страны специализируются на кухне народов России. А есть ли место, где можно попробовать все и сразу?
Екатерина Шаповалова, автор федерального проекта Гастрономическая карта России, куратор Дома российской кухни на ВДНХ, на полях Международного туристического форума Путешествуй! 2026 дала интервью «Детской редакции». Она подчеркнула, что в путешествиях очень важны гастрономические впечатления. Мы, молодежь, тоже можем поучаствовать в создании вкусной карты России. Как это сделать – узнаете из интервью.
Мария Большакова – ведущая «Детской редакции»